التوت البري الازرق

فوائده :

غنى جدا بمضادات التأكسد الانثوسيانين Anthocyanin وهى المادة الصبغية المسؤولة عن اللون الاحمر والارجوانى والازرق فى الفاكهة والخضر ، التى تساعد على الحماية من أمراض القلب والشيخوخة
المبكرة .

اضراره :

كما هو الحال مع كل انواع التوت البرى التى يحتمل زراعتها بالقرب من الارض ، وبالتالى تلوثها بمياه المجارى وتسببها بالتسمم ، فقد ثبتت حالات التسمم بالتوت البرى لـ 17 حالة واصابتهم بالتهاب الكبد الفايروسى من نوع A " هيبتايتس اى " Heptitis A فى المزارع النيوزيلندية .
كيف تحمي نفسك من اضراره ؟
يفضل دائما غسل التوت البرى ، كما هو الحال فى الواقع مع كل انواع الفاكهة ، وعلى الاخص الفاكهة الهشة اللينة التى تنمو بالقرب من الأرض بالمياه الجارية .

0 التعليقات :

إرسال تعليق