الارز على الطريقة الفرنسية

المقادير :

(1) دجاجة مسلوقة ومقطعة + بصل حلقات + بازلاء + بهارات
(2) كاسين أرز .
(3) زبيب + صنوبر + لوز + بصل حلقات + ليمون أسود مدقوق بدون بذر .
(4) زبدة + 7 حبات مسمار(قرنف ل)

الطريقة :

1- يكشن البصل في المقدار رقم (1) ويوضع عليه الدجاج ويقلب معه ثم نضيف البازلاء والبهارات ثم نأخذ الأرز في المقدار رقم (2) ونسلقه في ماء الدجاج ونأخذ كاس من مرق الدجاج ونضعه على جنب ثم يكشن البصل في المقدار رقم (3) ثم يوضع عليه باقي المقادير في هذه الفقرة ثم تسيح الزبدة ونضع عليها القرنفل ونتركها على جنب .
نأتي بصينية فرن ونضع فيها نصف كمية الرز ثم نضع الدجاج ثم باقي الأرز ثم المكسرات ثم كأس المرق ثم الزبدة والقرنفل ثم تغطى الصينية بقصدير وتوضع في الفرن لمدة نصف ساعة