كيك الموز لمرضى السكري

المقادير:
كوب سكرين
كوب زيت نباتي
قليل من قرفة
1خميرة
بيضتان
1 فانيليا
قليل من زبدة
3 أكواب دقيق فارينة
كوب ونصف موز مهروس
كوب حليب

الطريقة:

يخلط البيض والفانيليا والسكرين و الزيت في الخلاط الكهربائي حتى يتكون خليط متماسك
يضاف اليه الموز المهروس مع الالياف القرفة و الخميرة و الحليب و تضاف الفارينة تدريجيا

و يضرب جيدا حتى يتكون خليط كيك متماسك

تدهن الصينيه المجهزة بالزبدة
و يضاف قليل من الدقيق لمنع لصق عجينة كيكه الموز بالصينيه

و تدخل الصينيه الي الفرن لمدة 45 دقيقة في فرن متوسط الحرارة