مكسيكية تسمى فاهيتا وكساديا وتشيكن الكيف تعددت الاسماء والصنف واحد.
المقادير :
١ كيلوغرام صدر دجاج مسحّب
١ بصلة، مقطعة شرحات
٣ فلفل رومي ملون، أحمر، أصفر وأخضر مقطع رفيع
٢٠٠ غرام فطر
٢ جبن كيري، او ملعقتين كبار جبنة كاسات
١ كوب جبن موزاريلا
١ ملعقة كبيرة زبدة
تتبيلة الدجاج:
١ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
١ ملعقة صغيره خل
١ ملعقة كبيرة لبن زبادي
٢ ملعقة كبيرة صلصة صويا
٣ ملعقة كبيرة زيت نباتي
ملح وفلفل
طريقة التحضير :
١. يقطع الدجاج الى اصابع رفيعة وينقع بالتتبيلة بعد خلطها لساعتين.
٢. نضع الزبدة في قدر على النار، نقلي البصل ثم نضيف الدجاج حتى ينشف من ماؤه.
٣. نضيف الفطر، الكيري والفلفل بانواعه ونتركه حتى يذبل ثم نضيف الموزريلا ونطفئ النار عليها وتقدم.
ملاحظة : ممكن تقدم كسندويش نحضر خبز تورتيلا (مكسيكي)وندهنه بزبدة اوزيت ونضع ملعقتين دجاج في منتصف الرغيف ونرشها بموزريلا ونثني طرفيه ونضعها على السخان او في صينية وندخلها الفرن تماما كما تباع جاهزة.
تقدم الى جانب معكرونة او ارز ابيض هذه طرق ثلاثة للتقديم كما تباع في مطاعم التاكو.
0 التعليقات :
إرسال تعليق