غرام دقيق 250 غرام سميد رقيق بيضة واحدة 2 أكياس خميرةكيماوية ملعقة صغيرة خميرة الخبز قليل من الملح كأس كبير ماءدافئمقادير الحشو:
250 غرام تمر منزوع النوى 100 لوز محمرومهرمش (مجروش( ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ملعقة صغيرة ماء الزهر 2 ملاعقكبيرة عسلمقادير التزيين :عسللوز مقلي ومهرمش
طريقة التحضير : يخلط الدقيق والسميد ثم يضاف إليهما الخميرة الكيماوية و خميرة الخبز ثم البيضة و الملح ثميعجن الكل بكأس الماءالدافئ و يمزج الكل حتى الحصول على عجينة سائلة كالمبين في الصورة رقم 5اتركي العجين يختمر لمدة ساعة
قطعي التمر إلىقطع صغيرة جدا
أضيفي إلى التمراللوز المهرمش القرفة و ماء الزهر
إسحقي هذا الخليط بظهرالملعقة حتى تحصلي على عجينة ثم أضيفي العسل في النهاية.
في مقلاة خاصةبالبغرير صبي القليل من العجين في المقلاة (بدون إضافة مادة دسمة) واتركيه حتىينضج
نترك البغريرليبرد و نضع وسط كل واحدة أصبعا من خليط التمر و اللوز و نلفها عليه كما فيالصورة
0 التعليقات :
إرسال تعليق