كعكة الليمون

المقادير:

2 كوب دقيق
كوب سكر
2 بيض
نصف كوب زبدة غير مملحة
ملعقة صغيرة خميرة مرطبات
6 ملاعق حليب سائل
عصير ليمونة واحدة + مبشور قشر الليمون
1 ملعقة صغيرة عسل
كريمة

طريقة التحضير:

تخلط الزبدة في الخلاط ثم يضاف السكر و يخلط جيدا
يضاف البيض للخليط و يخلط جيدا
يضاف الدقيق و الخميرة بالتناوب مع الحليب
يضاف عصير الليمون مع قشر الليمون و العسل
تخلط جميع المكونات
تدهن صنية الفرن بالزبدة و ترش بقليل من الدقيق و يصب الخليط
يوضع في الفرن على حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة
تدهن الكريمة على الكعكة و تزين بالليمون