مطفي السمك

المقادير:
فيلية سمك
ثلاثة حبات طماطم
صلصة
بصلتين
فصتين ثوم
زنجبيل مفروم
فلفلتين حار
كيس حمر
ملعقة زيت زيتون
بهارات مشكلة
ملعقة كركم
ملح
الطريقة:

نبهر السمك ونقلية

نحمس البصل في الزيت

ونضع معاه الثوم والزنجبيل والبهارات

نقشر الطماطم ونقطعها ونضعها فوق الثوم والزنجبيل ومعجون الطماطم

ونتركه الين يتسبك ونضع معاه الحمر والفلفل ونتركه يغلي

ونضع السمك فوقو ونطحن حبتين هيل ونرش على السمك ونقدمه مع الرز