بسبوسة بالمهلبية

المقادير:

2 كوب سميد .
1 كوب جوز هند .
كوب ونص زيت .
م ك باودر .
كوب سكر .
2 علبة زبادي صغيرة .
4 بيضات .
م ك فانيلا .

مقادير الحشو :

2 كوب ماء .
6 م ك حليب بودرة .
3 م ك سكر .
3 م ك نشا .
علبة قشطة .

طريقة التحضير:

نخلط مقادير الحشوة في طنجرة ما عدا القشطة على النار حتى يثقل .
يرفع من النار و يضاف له القشطة .
في طبق آخر نخلط السميد و جوز الهند و الباورد .
تخلط باقي المقادير في الخلاط .
يصب على خليط السميد و يحرك بالمعلقة .
ندهن قالب منكف القاعدة بالطحينة و نصب نص الخليط .
يدخل الفرن حتى ينضج .
توضع الحشو فوقه .
نخفف بقية السميد بربع كوب ماء .
يضاف فوق الحشو و يعاد للفرن و نولع من الأعلى هذه المرة .
يسقى بالشيرة الباردة و يزين بجوز الهند و اللورد المحمدي و جوز الهند .
يدخل الثلاجة لأربع ساعات .