القيقم

المقادير:

250 غ فستق
250 غ بوفريوة (بندق)
500 غ سكر
3 لترات حليب

طريقة إعداد القيقم:

نقشر و نفرم المكسرات ثم نخلطه مع السكر جيدا. نغلي الحليب و نتركه يبرد ثم نرفع عنه الزبد.
نفرش الزبد في طبق مسطح، و نسكب عليه الفستق ثم نغلي الحليب ن جديد ونتركه يبرد ثم نسحب الزبد و نفرشه فوق طبقة الفستق و نفرش طبقة البوفريوة.
عندما يبرد و يتماسك القيقم نقصه في شكل مربعات أو معينات و نقدمه.